Cucinare il libro: Crème Brûlée

Name: Cucinare il libro: Crème Brûlée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 tuorlo; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero semolato (lo zucchero di panetteria o fine è il migliore); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero greggio; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente

Cuocere il libro: Crème Brûlée potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 639 calorie, 6g di proteine, e 50 g di grasso. Per $1.33 per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e raccogli i tuorli d'uovo, lo zucchero semolato, lo zucchero e alcune altre cose per farlo oggi. 698 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 37%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Cuocere il libro: Maple Crème Caramel, Crema Brulee al cioccolato Bianco con Fragola {Crema Brulee Kit Giveaway}, e Creme Caramel, Creme Brulee, Pots de Creme per ricette simili.

Istruzione

Usa un fornello lento da 6 litri e un piatto resistente al calore che si adatta perfettamente al tuo gres. Ho usato una casseruola da 1 1/2 litri.

Attrezzatura che userete

Casseruola

2 Cucchiai Di Peperoncino Jalapeno Tritato Finemente Con Semi

Aggiungere acqua intorno al piatto, fino a metà del lato del piatto. (Si utilizza il fornello lento come bagnomaria, o bagnomaria.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Peperoncino Jalapeno Tritato Finemente Con Semi

6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente

In una ciotola, montare insieme le uova, la panna, lo zucchero e la vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miele Di Agrumi

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

(U-12) Gamberetti

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Maionese, Per Legare

Versare il composto nel piatto, coprire e cuocere in alto per 2 o 4 ore. La crema pasticcera dovrebbe essere impostata con il centro ancora un po ' jiggly. Toccare leggermente la superficie con il dito per controllare. A differenza di un forno, sarà difficile cuocerlo troppo. Cerca di non preoccuparti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Attrezzatura che userete

Miscela Di Pepe Macinato Fresco

Molto attentamente (usa i guanti da forno!) rimuovere il piatto e lasciare raffreddare completamente sul piano di lavoro, quindi raffreddare in frigorifero per 2 o 3 ore. Prima di servire, cospargere di zucchero grezzo sopra la parte superiore e marrone con una torcia da cucina, o posto sotto la griglia per 3 a 5 minuti, o fino a quando lo zucchero ha rosolato. Raffreddare di nuovo prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Greggio