Creme al Cioccolato Brulee

Chocolate Creme Brulee è una ricetta mediterranea che serve 8. Una porzione contiene 478 calorie, 6g di proteine, e 41g di grasso. Per 96 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 9% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Testa al negozio e raccogliere liquore al cioccolato, cacao in polvere, cioccolato, e un paio di altre cose per farlo oggi. 118 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 7 ore e 20 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Funziona bene come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Con un cucchiaio punteggio di 34%, questo piatto non è così sorprendente. Ricette simili includono Crema Brulee al cioccolato Bianco con Fragola {Crema Brulee Kit Giveaway}, Creme al Cioccolato Brulee, e Crème Brûlée al cioccolato.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 300 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

In una casseruola media, unire la panna, 3/4 di tazza di zucchero, il cioccolato, il liquore, il cacao e la vaniglia. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino a formare bolle intorno ai bordi della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Liquore

Vaniglia

Cacao In Polvere

Crema

Zucchero

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Padella

Togliere dal fuoco e mettere da parte.

In una grande ciotola, sbattere i tuorli fino a quando appena combinati. Aggiungere gradualmente un po ' della miscela di panna calda nei tuorli d'uovo sbattuti, per temperare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Crema

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Sbattere la miscela di uova nella restante miscela di panna calda, mescolando continuamente. Se si formano grumi, versare il composto in una ciotola attraverso un filtro a rete metallica fine. Dividere uniformemente la miscela in 6-8 ramekin ignifughi. Disporre i ramekins in un 13 da 9 pollici teglia, e riempire il piatto con 1 1/2 pollici di acqua calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Acqua

Uovo

Attrezzatura che userete

Setaccio

Teglia Da Forno

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Sbattere

Ciotola

Cuocere fino a quando la crema pasticcera è impostata ed è ferma, circa 30 a 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Attrezzatura che userete

Forno

Lasciare raffreddare su rastrelliere, quindi avvolgere in involucro di plastica resistente e raffreddare almeno 6-8 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Cospargere uniformemente ogni crema pasticcera con un po ' dei restanti 2 cucchiai di zucchero. Broil 5 1/2 pollici dal calore fino a quando lo zucchero si scioglie e diventa un colore caramello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colore Caramello

Crema

Zucchero

Togliere le creme dal forno e lasciare riposare per 5 minuti per far indurire lo zucchero. Lo zucchero può anche essere rosolato con una torcia culinaria professionale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Attrezzatura che userete

Forno

Attrezzatura

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Involucro Di Plastica

Ingrediente

Serving:

3(inverno)

liquore al cioccolato 8

tuorlo 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

panna da montare pesante 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero, più 2 cucchiai 28(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

cioccolato non zuccherato, tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

cacao in polvere non zuccherato 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente

Vino consigliato: Champagne, Porto Fulvo, Sauterne

Creme Brulee funziona molto bene con Champagne, Tawny Port e Sauternes. Sauternes, Tawny Port e champagne completano una cremosa crema brulee. Potresti provare lo Champagne Andre Clouet Brut rosé No. 3. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,3 su 5 stelle e un prezzo di circa 53 dollari per bottiglia.