Budino di manzo, birra e pastinaca

Manzo, birra e pastinaca budino richiede circa 3 ore e 50 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1275 calorie, 39g di proteine, e 78g di grasso ogni. Per $2.99 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 386 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Una miscela di farina, lardoni di pancetta, stufatura di manzo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. E ' portato a voi da BBC Good Food. Con uno spoonacular punteggio di 78%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili includono Budino di selvaggina, funghi di campo e ale, Manzo in Ale stufato con gnocchi, e Torta di manzo, birra e Marmite.

Istruzione

Scaldare una grande padella e cuocere la cipolla e lardoni insieme per 5 minuti fino a doratura. Scoop fuori con un mestolo forato e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere l'olio nella padella, spolverare la carne con la farina, quindi rosolare uniformemente a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

3 Cucchiai Di Lenticchie Nere Spezzate Senza Buccia (urad Dal)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la pastinaca, la birra, il brodo, la gelatina, il timo e il composto di lardo nella padella. Portare a ebollizione, quindi coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora fino a quando la carne è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinaca

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Birra

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Imburrare generosamente una bacinella da budino da 1,5 litri. Per preparare la pasta, mescolare insieme la farina, la senape in polvere, il sugna e il sale da tavola tsp.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape In Polvere

Sale Da Tavola

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Lorann Cucina Professionale®

Sugna

Aggiungere abbastanza acqua fredda, circa 150 ml, per fare un impasto morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Rimuovere un quarto della pasta e impostare su un lato. Su una superficie pesantemente infarinata, stendere la pasta rimanente per fare un grande giro, abbastanza grande da rivestire il bacino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Miste Di Funghi Freschi

Confetti Di Perle Bianche

Adagiare con cura la pasta nella bacinella (puntare ad avere 1 cm di pasta a strapiombo sul bordo), quindi premere i bordi dell'unione per sigillare.

Stendere il restante un quarto in un cerchio abbastanza grande per coprire la parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confetti Di Perle Bianche

Versare il liquido di cottura dal ripieno in una piccola padella e mettere da parte. Scartare i gambi di timo. Spoon il ripieno nella bacinella foderata e versare sopra 100ml del liquido di cottura. Piegare sopra la pasta strapiombante e spennellare con acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Posizionare il coperchio sulla parte superiore, premendo saldamente intorno ai bordi per sigillare.

Imburrare un foglio di carta da forno, piegarlo in una grande piega e adagiarlo, con il burro verso il basso, sopra il budino. Coprire con uno strato pieghettato di lamina e infine legare con lo spago, facendo un cappio per la maniglia in modo da poter sollevare facilmente il budino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Sedersi un piccolo sottopentola o un grande cookie cutter sul fondo di una pentola profonda che è abbastanza grande per prendere il bacino facilmente. Riempire a metà la padella con acqua e portare a ebollizione. Abbassare il budino, coprire e cuocere a fuoco lento per 2 ore, rabboccare con acqua bollente quando necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza E 1/2 Di Burro Di Arachidi Extra Croccante JIF®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Caramelle Decorative

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Riscaldare il liquido di cottura, gorgogliandolo un po ' in modo che si riduca in un gustoso sugo. Sollevare con cura il budino. Esegui un coltello attorno al bordo, poi gira e servi con sugo e verdure, se vuoi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Attrezzatura

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Caramelle Decorative

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Ingrediente

Serving:

1grande

cipolla tritata 100(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

pancetta affumicata lardoni 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 500(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

carne magra stufata, tagliata a cubetti 2(inverno)

farina normale 3

pastinaca a cubetti 5006 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

birra marrone 3006 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo 2(inverno)

gelatina di mirtilli o ribes rosso 4

rametti di timo 1WES E Arti della lingua inglese

burro, per ingrassare 300(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

farina auto-raising, più extra per spolverare 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Polvere di senape inglese 140(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

sugna triturata

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Moscato D'asti, Porto

Pudding funziona molto bene con crema di Sherry, Moscato d'Asti, e porto. Una regola di abbinamento vino comune è quello di assicurarsi che il vino è più dolce del cibo. Dessert delicati si abbinano bene con Moscato d'Asti, dessert nocciola con crema di sherry, e dolci al caramello o al cioccolato si abbinano bene con porto. Un vino che si potrebbe provare è NV Johnson Estate Crema Sherry. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 19 dollari.