Black Bean Veggie Enchiladas

Name: Black Bean Veggie Enchiladas
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 425 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) può fagioli neri, sciacquati e scolati; 1 1 libbra di zucchine, fiocchi di coriandolo essiccati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente salsa enchilada; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente funghi freschi affettati; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mais congelato, scongelato; 1 spicchio daglio, tritato; 1 piccolo pepe verde, tritato; 113 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) può tritato peperoncini verdi; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente miscela di formaggio messicano a ridotto contenuto di grassi; 2 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 piccolo cipolla tritata; 2 (inverno) condimento taco a sodio ridotto; 6 8 pollici tortillas di grano intero (8 pollici), riscaldate

Non si può mai avere troppe ricette piatto principale, in modo da dare Enchiladas Veggie fagioli neri una prova. Una porzione contiene 280 calorie, 13g di proteine, e 7g di grasso. Questa ricetta vegetariana serve 6 e costa $1.08 per porzione. Non molte persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Se hai fagioli, peperone, funghi e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per utilizzare la cipolla si potrebbe seguire questo corso principale con il Candy Corn Cupcakes come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 49%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Veggie e fagioli Enchiladas, veggie enchiladas con mais, fagioli neri + cavolo, e Fagioli neri Enchiladas per ricette simili.

Istruzione

In una padella grande, soffriggere la cipolla, il pepe verde e i funghi nell'olio fino a renderli croccanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Peperone Verde Tritato, Opzionale

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Patate Dolci O Patate Dolci (circa 3 Medie), Lavate, Non Sbucciate E Tagliate In Patatine Fritte Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Immerse In Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Purea Di Mango

Aggiungere l'aglio; cuocere 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Aggiungere i fagioli, mais, peperoncini, taco condimento e coriandolo; cuocere per 2-3 minuti o fino a quando riscaldato attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patatine Di Mais Tritate, Divise

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Cucchiaio 1/2 tazza di miscela di fagioli lungo il centro di ogni tortilla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Arrotolare e posizionare il lato cucitura verso il basso in un 13-in unto. x 9-in. teglia da forno. Top con salsa enchilada e formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Enchilada

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Cuocere, scoperto, a 350° per 25-30 minuti o fino a quando riscaldato.

Attrezzatura che userete

Miscela Di Pepe Macinato Fresco

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Purea Di Mango

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Miscela Di Pepe Macinato Fresco

Ingrediente

Serving:

425(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

può fagioli neri, sciacquati e scolati 11 libbra di zucchine,

fiocchi di coriandolo essiccati 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa enchilada 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

funghi freschi affettati 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mais congelato, scongelato 1

spicchio d'aglio, tritato 1piccolo

pepe verde, tritato 113(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

può tritato peperoncini verdi 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

miscela di formaggio messicano a ridotto contenuto di grassi 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1piccolo

cipolla tritata 2(inverno)

condimento taco a sodio ridotto 68 pollici

tortillas di grano intero (8 pollici), riscaldate

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Noir, Riesling e spumante rosé sono le mie scelte migliori per il messicano. I vini bianchi acidi come il riesling o i rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che potresti provare è Hahn Winery Monterey Pinot Noir. Ha 4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 18 dollari.

Hahn Winery Monterey Pinot Noir

Hahn Winery 2008 Pinot Noir è vibrante ma elegante con una tonalità che ricorda i petali di rosa e un naso di fragola, spezie e aromi floreali. Piacevoli sapori di prugna e ciliegia scura fluiscono attraverso il palato, mescolandosi con tocchi di pepe nero e quercia. Il frutto maturo è equilibrato da acidità piccante, clima fresco e tannini lisci e setosi.Questo Pinot Nero food-friendly può essere servito con una vasta gamma di piatti. Gustatelo con pollo condito con formaggio di capra e pomodori secchi, salmone alla griglia con orzo alle erbe o una semplice pizza ai funghi.