Bistecca di rib-eye scottata con rucola e insalata di pepe arrosto

Name: Bistecca di rib-eye scottata con rucola e insalata di pepe arrosto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente rucola, lavata e filata a secco; 4 (inverno) 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva, più 2 cucchiai per la cottura delle bistecche; 227 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) Piccolo blocco di parmigiano (circa; 907 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) (1 pollice di spessore) bistecche rib-eye (circa ciascuno); 1 Cipolla gialla media, tritata peperoni arrostiti, sciacquati e tamponati; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino e pepe nero appena macinato

Bistecca di rib-Eye scottata con rucola e insalata di pepe arrostito è un senza glutine, primordiale e chetogenico ricetta con 4 porzioni. Questo piatto principale ha 866 calorie, 68g di proteine, e 61g di grasso per porzione. Per $8.12 per porzione, questa ricetta coperture 42% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. valentin day sarà ancora più speciale con questa ricetta. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. Vai al negozio e raccogli peperoni arrostiti, aceto balsamico, olio d'oliva e alcune altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 79%, che è solido. Provare Bistecca di rib-Eye scottata in padella con Béarnaise, Bistecca di costola scottata con pomodoro-Capper Relish, e Bistecca di costola scottata con pomodoro-Capper Relish per ricette simili.

Istruzione

In una grande padella soffriggere, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva. Condire le bistecche con sale e pepe. Quando la padella inizia a fumare, aggiungere con attenzione le bistecche. Lasciare cuocere le bistecche per circa 6 minuti di lato, senza muovere o forare la carne. Ciò contribuirà a creare una buona scottatura croccante. Se la bistecca inizia a rosolare troppo velocemente, ridurre il calore a medio. Quando le bistecche sono marroni, capovolgere e scottare l'altro lato per 6 minuti per medie rare. Cuocere per altri 3 o 4 minuti per lato per bene medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Purea Di Mango

Rimuovere la carne in un piatto grande e lasciare riposare per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Decorativamente linea un grande piatto con rucola. Strappare i peperoni arrostiti a pezzi grandi e spargere sopra la rucola. In una piccola ciotola, sbattere 1/4 tazza-olio extra vergine di oliva, aceto balsamico ed eventuali succhi di carne che possono aver raccolto sul piatto dalle bistecche. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

1 Melanzana Grande, Sbucciata E Tagliata A Rondelle Da 1/2 Pollice (ti Serviranno Almeno 8 Rondelle)

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Petti Di Pollo Al Girarrosto

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Code Di Aragosta Australiane

Tagliare le bistecche attraverso il grano e su un bias in pezzi spessi 1 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Disporre le fette sopra l'insalata e irrorare con il condimento. Usando un pelapatate, radere circa 8 pezzi di parmigiano sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Attrezzatura che userete

Peeler

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Purea Di Mango

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Code Di Aragosta Australiane

Peeler

Ingrediente

Serving:

7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

rucola, lavata e filata a secco 4(inverno)

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva, più 2 cucchiai per la cottura delle bistecche 227(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

Piccolo blocco di parmigiano (circa 907(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

(1 pollice di spessore) bistecche rib-eye (circa ciascuno)1Cipolla gialla media, tritata

peperoni arrostiti, sciacquati e tamponati 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino e pepe nero appena macinato

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

La bistecca Ribeye può essere abbinata a Pinot nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si sposano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Bodegan Aniello 006 Pinot Noir con una valutazione di 4,5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.

Bodega Aniello 006 Pinot Nero

Attraente colore rubino pallido. Con deliziosi aromi di frutta rossa come mirtillo e fragola, insieme ad alcuni sentori di rose e minerali terrosi. Tannini rotondi e una mineralità esaltata, con una bella struttura e finale.