Bisque di aragosta e Cile verde con gusto di mais tostato

Aragosta e Bisque Cile verde con gusto di mais tostato potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 16g di proteine, 40g di grasso, e un totale di 583 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $4.37 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore e 20 minuti. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Vai al negozio e prendi cipolla, pepe, panna e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 49%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Code di aragosta in legno di cedro con gusto Chile affumicato al mais, Caffè e Ancho Chile Skirt Steak con Cile verde-Apple Relish, e Bisque di granchio con avocado, pomodoro e mais.

Istruzione

Scaldare il burro in una grande casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere le cipolle, le carote, il sedano e l'aglio e cuocere fino a renderlo morbido. Non permettere loro di ottenere il colore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Sedano

Aglio

Cipolla

Immergi un coltello tra gli occhi delle aragoste per spedirle. Quindi dividerli a metà longitudinalmente e rimuovere il sacco di sabbia. Separare in pezzi di coda, artiglio e petto e aggiungere le sezioni alle verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Aragosta

Attrezzatura che userete

Coltello

Aggiungere 1/2 tazza di acqua e coprire la padella con un coperchio per 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere il coperchio e lasciare evaporare l'acqua, quindi spegnere il fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Togliere i pezzi di aragosta dalla padella e mettere da parte. Quando è abbastanza fresco da maneggiare, rimuovere la carne dalle code e dagli artigli e riservare la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Carne

Attrezzatura che userete

Padella

Tagliare i gusci in pezzi più piccoli e tornare alla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Pasta

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere lo sherry e accendere. Quando le fiamme si abbassano, aggiungere il vino e ridurre della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sherry

Vino

Aggiungere l'acqua, il prezzemolo, il coriandolo, l'alloro, i grani di pepe bianco, la purea di poblano e il sale, a piacere e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Bianco In Grani

Foglie Di Alloro

Coriandolo

Prezzemolo

Pepe Di Poblano

Acqua

Sale

Rimuovere la maggior parte dei gusci e passare la zuppa al setaccio in una casseruola media pulita, aggiungere la carne di aragosta riservata e cuocere fino a ridurre a 2 tazze. Frullare la zuppa in un frullatore in lotti, quindi filtrare con un setaccio in una casseruola pulita e media a fuoco medio basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Aragosta

Gusci Di Pasta

Zuppa

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Frullatore

Setaccio

Mettere la panna e il latte in una piccola casseruola e ridurre della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Latte

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la panna e cuocere fino a quando appena riscaldato attraverso e condire con miele, sale e pepe. Mestolo in ciotole e guarnire con gusto di mais tostato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Assaporare

Crema

Miele

Mais

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mestolo

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Preriscaldare la griglia ad alta.

Attrezzatura che userete

Grill

Forno

Rimuovere le orecchie dall'acqua. Arrosto di mais per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Mais

Togliere dal forno e grigliare nella buccia per 15-20 minuti.

Attrezzatura che userete

Grill

Forno

Sbucciare la buccia e tagliare il mais dalla pannocchia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais

Unire i chicchi di mais in una ciotola media con la cipolla rossa, il poblano arrostito, il succo di lime, l'olio d'oliva e il dragoncello. Condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Chicchi Di Mais

Succo Di Lime

Olio D'oliva

Cipolla Rossa

Estragone

Pepe Di Poblano

Attrezzatura che userete

Ciotola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)1grande

carota tritata grossolanamente 2opinione

sedano tritato grossolanamente 8rametto

2 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di olio d'oliva 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sherry secco 2

orecchie mais fresco, sete rimosso e le orecchie imbevuto di acqua fredda per 5 minuti 2(inverno)

dragoncello fresco tritato finemente 3spicchio

aglio, tritato finemente 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)2(inverno)

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 2(inverno)

succo di lime fresco 1kg

aragoste vive 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Ulteriori bastoncini di zucchero tritati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1( melanzane)

Cipolla spagnola tritata grossolanamente 8rametto

brodo di pollo o brodo vegetale (o altro secondo necessità)1

poblano arrostito, sbucciato, seminato e tagliato a dadini 2

peperoni arrostiti di poblano, pelati, seminati e passati 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla rossa finemente tagliata a dadini 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 3(inverno)

burro non salato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua, più 3 tazze 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe bianco appena macinato 8

pepe bianco in grani 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

Chablis e Chardonnay sono le mie scelte top per l'aragosta. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Il Daniel Dampt Chablis Les Vaillons Premier Cru con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.